野菜馬齒莧的功效與作用、禁忌和食用方法

野菜馬齒莧簡述

功

清熱解毒、涼血止血、止痢

宜

癰腫疔瘡、高血壓患者

忌

脾胃虛寒者

野菜馬齒莧營養功效

野菜馬齒莧口感脆嫩，略有點酸，性寒，歸大腸經、肝經，具有清熱解毒、防治心臟病、消除塵毒、涼血止血、止痢等功效。

1、清熱解毒

野菜馬齒莧性寒，具有清熱解毒的作用，臨床可用於治療癰腫疔瘡、濕疹、丹毒、蛇蟲咬傷等癥。

2、防治心臟病

野菜馬齒莧能使血液黏度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。

3、消除塵毒

野菜馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成。

4、涼血止血

野菜馬齒莧具有涼血止血的作用，對於便血、痔血、崩漏下血有一定治療作用。

5、止痢

野菜馬齒莧性寒，可以止痢，患者出現熱毒血痢後可適量應用野菜馬齒莧，能有效改善癥狀。

野菜馬齒莧營養價值

野菜馬齒莧主含維生素、有機酸、氨基酸、糖類、脂肪酸、黃酮類、微量元素、黏液質、丙氨酸、甜菜素、甜菜苷、異甜菜素、異甜菜苷、去甲腎上腺素等成分。

野菜馬齒莧註意事項

不宜同食

1、西瓜

野菜馬齒莧與西瓜同食，可能會加重體內寒氣，導致腹瀉、腹痛等癥狀，故不宜同食。

2、甲魚

野菜馬齒莧不宜與甲魚同食，否則會導致消化不良、食物中毒等癥。

適宜和禁忌

適宜：癰腫疔瘡、高血壓患者

野菜馬齒莧具有清熱解毒的作用，適宜患有癰腫疔瘡、濕疹、丹毒的患者食用。
野菜馬齒莧中的鉀離子可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用，故適合高血壓患者食用。

禁忌：脾胃虛寒者

野菜馬齒莧性寒，脾胃虛寒的人不宜食用，以免加重體內寒氣，導致腹瀉等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦不宜吃野菜馬齒莧，因為野菜馬齒莧性滑利，有滑胎的作用，孕婦食用容易造成流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒服用野菜馬齒莧易損傷消化功能，因此應謹慎食用。

溫馨提示

野菜馬齒莧性寒，用藥時需謹遵醫囑，不可自行大量服用。

野菜馬齒莧食用方法

1、涼拌

野菜馬齒莧與紅椒、蒜末涼拌，是常見的吃法，這種做法比較簡單，味道鮮美，有酸酸滑滑的味道，口感很好，可開胃助消化。