薑和大蒜煮水的功效與作用、禁忌和食用方法

薑和大蒜煮水簡述

功

溫肺止咳、消食理氣

宜

外感風寒者

忌

陰虛內熱者

薑和大蒜煮水營養功效

薑又叫白薑、川薑等，多年生宿根，常作一年生栽培，根莖肥大，表面淡黃色，味辛，性微溫，歸脾、胃、肺經。大蒜為百合科植物大蒜的鱗莖，多年生草本，有強烈蒜臭味，味辛，性溫，歸脾、胃、肺經。薑和大蒜煮水具有溫肺止咳、消食理氣等功效。

1、溫肺止咳

薑味辛，性微溫，歸脾、胃、肺經，可潤肺止咳、溫裡散寒，薑和大蒜煮水具有溫肺止咳的功效，可用於風寒咳嗽等癥。

2、消食理氣

大蒜味辛，性溫，歸脾、胃、肺經，可悅脾開胃、納谷消食，薑和大蒜煮水具有消食理氣的功效，可用於飲食積滯、胃脘脹滿等癥。

薑和大蒜煮水營養價值

暫未知

薑和大蒜煮水註意事項

不宜同食

1、白術

大蒜含揮發油類成分，易與白術中的揮發油互相融合而幹擾，改變其藥性，使白術藥性變得燥烈，故白術不宜與薑和大蒜煮水同服。

溫馨提示

薑和大蒜煮水在飲用時需註意適量，避免一次性飲用過多，以免出現便秘、牙齦腫痛等上火癥狀。

薑和大蒜煮水食用方法

1、煎服

將薑、大蒜洗凈後放入鍋中，加入適量清水，開火進行煎制，待溫後服用。