荷花的功效與作用、禁忌和食用方法

荷花簡述

功

清熱解毒、祛濕消風、減肥瘦身

宜

肥胖患者

忌

無特殊禁忌人群

荷花營養功效

荷花屬毛茛目、蓮科，為蓮屬多年生水生草本花卉，是人們非常喜愛的藥膳食品，其花、梗、果實等均可入藥。荷花味苦、甘，性溫，歸心、肝二經，可緩解暑熱煩渴、濕瘡疥癬等癥。荷花具有清熱解毒、祛濕消風、減肥瘦身的功效。

1、清熱解毒

荷花味苦、甘，苦味能瀉能燥，有清熱泄火的作用，甘味能和能緩，可解藥食中毒，故荷花具有清熱解毒的功效，可緩解暑熱煩渴等病癥。

2、祛濕消風

荷花性溫，味甘、苦，入肝經，肝主疏泄，故荷花具有祛濕消風的功效，可用於緩解濕瘡疥癬等病癥。

3、減肥瘦身

荷花的葉中含有荷葉堿等成分，此類物質可以分解體內的脂肪，並可刺激胃腸蠕動，減少大便在體內的停留時間，故有減肥瘦身之功效，適合體型肥胖患者適量食用。

荷花營養價值

荷花中含有黃酮甙、微量元素、多種氨基酸，還含有生物堿、維生素C等成分。

荷花註意事項

不宜同食

1、苦瓜

刺激胃腸，引起腹瀉

適宜和禁忌

適宜：肥胖患者

荷花的葉中含有荷葉堿等成分，此類物質具有減肥瘦身的功效，適合肥胖患者適量食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
荷花中營養成分較為復雜，為避免孕婦大量食用後出現不適癥狀，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒腸胃功能未發育完善，大量食用荷花後可能會導致腸胃不適，故應謹慎食用。

溫馨提示

食用荷花時應到專門的機構購買，不要自行采摘後食用，以免食用後引起身體不適。

荷花食用方法

1、熬粥食用

把荷花、大米用清水洗凈，鍋中放入適量清水，將備好的荷花和大米放入鍋中，中火慢慢熬熟後即可食用。

2、泡水飲用

取適量曬好的荷花放入杯中，並加入適量沸水，靜置至水溫適宜後直接飲用即可。