黑小麥全麥粉的功效與作用、禁忌和食用方法

黑小麥全麥粉簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

黑小麥全麥粉營養功效

黑小麥全麥粉是以整個黑小麥粒為原材料，經過一系列加工制作而成，含有麥麩、胚乳、胚芽等成分，又稱為黑全麥粉。黑小麥全麥粉具有補充營養、促進消化等功效。

1、補充營養

黑小麥全麥粉含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素C、B族維生素及鐵、硒、鈣等，能補充部分人體所需的營養，對人體健康有利。

2、促進消化

黑小麥全麥粉中含有大量膳食纖維，能促進胃腸蠕動，具有促進消化的功效，可用於緩解便秘。

黑小麥全麥粉營養價值

暫未知

黑小麥全麥粉註意事項

不宜同食

1、咖啡

黑小麥全麥粉不宜與咖啡同食，因為咖啡中含有咖啡堿成分，可對胃腸道造成刺激，從而可能影響胃腸道功能，造成腹瀉等不適。

溫馨提示

黑小麥全麥粉需避免一次性進食過多，以免增加飽腹感而減少後續食物的攝入。

黑小麥全麥粉食用方法

1、蒸食

先取適量黑小麥全麥粉與酵母、溫水，和成面團並發酵，然後放入蒸鍋中蒸熟即可食用。