奶茶的制作方法

奶茶的制作方法要點：

1、牛奶宜選用新鮮未開封的純牛奶，也可用奶粉；純牛奶在添加前最好能加熱至70℃-80℃，這樣滋味會更加香濃。

2、牛奶和茶湯比例為1:10，可根據個人喜好適當調整。

3、紅茶可用袋泡紅茶和紅碎茶，紅條茶一般較少用來調飲。

奶茶的制作方法步驟：

1、備器：鮮奶一瓶約25-40ml、紅茶5-8g，玻璃杯、濾網、茶荷、糖和湯勺等；

2、投茶：將紅茶撥入玻璃壺中；

3、溫潤泡：註入沸水，進行溫潤泡；

4、棄水：將溫潤泡水直接棄入茶盤中；

5、註水：再次註水沖泡；

6、出湯：將泡好的茶湯倒入杯中；

7、加奶：按1:10比例加牛奶，根據個人口味可適當加入白糖；

8、攪拌：用湯匙充分攪拌，過後即可品飲。

奶茶制作溫馨提示：

1、調制好的奶茶以湯色棕紅明亮為最好，出現薑黃色湯色次之，若出現灰暗色、渾濁的乳白色則奶茶品質不佳；

2、除瞭加糖外，也可以加入少量鹽調味，做成咸奶茶；

3、紅茶既可加入牛奶、檸檬調飲，也可以煎煮飲用。