菠蘿水果的功效與作用、禁忌和食用方法

菠蘿水果簡述

功

消食通便、生津止渴、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

對菠蘿過敏者

菠蘿水果營養功效

菠蘿是日常生活中常見的水果，其營養價值較高，果肉含多種有機酸、糖類、氨基酸、維生素及菠蘿蛋白酶、微量元素等營養物質，有一定的消食通便、生津止渴、補充營養等功效。

1、消食通便

菠蘿中含有的有機酸如檸檬酸、蘋果酸等，有助於增加胃酸分泌，促進食物消化。並且菠蘿果肉中含有的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，加速糞便排出，有助於改善排便困難、便秘等不適。

2、生津止渴

菠蘿口感酸甜，可以促進唾液分泌，並且菠蘿中含有的水分較多，適量食用有助於止渴，適合在夏日食用。

3、補充營養

菠蘿中含有維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、糖類、鈣、磷、鐵等營養物質，適量進食菠蘿，有助於補充機體新陳代謝所需的營養物質，對健康有益。

菠蘿水果營養價值

暫未知

菠蘿水果註意事項

不宜同食

1、牛奶

菠蘿中含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質，如果二者大量同食，菠蘿中的果酸可能會使牛奶的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。

溫馨提示

把去皮以後的菠蘿用清水洗凈，放在幹凈的盆中，放少量食用鹽和足量清水調勻後浸泡，讓菠蘿果肉在淡鹽水中浸泡半小時以後取出，再用清水沖洗，然後直接吃，這樣能品嘗到菠蘿的原有滋味，而且會抑制一些酶類物質的活性，能避免人們吃菠蘿以後出現過敏。

菠蘿水果食用方法

1、直接食用

菠蘿去皮後洗凈，用鹽水浸泡3~5分鐘即可食用。