椰肉的功效與作用、禁忌和食用方法

椰肉簡述

功

利尿消腫、美容養顏

宜

愛美者

忌

體內熱盛、長期睡眠不佳者

椰肉營養功效

椰肉為椰子的胚乳，其中富含糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C、鉀、鎂等人體所必需的微量元素，可制成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。具有利尿消腫、美容養顏等功效。

1、利尿消腫

椰肉含有豐富的鉀、鎂等礦物質，可以糾正脫水和電解質紊亂，從而起到利尿消腫的效果。

2、美容養顏

椰肉的含油量較高，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質，這些物質具有補充機體營養、美容的作用。

椰肉營養價值

椰肉中含有蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉中含有大量的椰子油，含有癸酸、脂肪酸、棕櫚酸、月桂酸、油酸、遊離脂肪酸及其他多種物質。

椰肉註意事項

不宜同食

1、海鮮

海鮮中含有大量砷化物，這些物質會和椰子肉中的維生素C出現反應，可能形成有毒物質，進食後會有不良反應，危害健康。

2、強寒性食物

椰肉與其他強寒性的食材一起吃容易加重體內寒氣，可能易導致腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀出現。

適宜和禁忌

適宜：愛美者

愛美者
椰肉的含油量較高，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質，這些物質具有補充機體營養、美容的作用，適宜求美者。

禁忌：體內熱盛、長期睡眠不佳者

體內熱盛的人、長期睡眠不佳者、愛吃煎炸食物者、易躁易怒者、口幹舌燥者不建議吃椰肉，否則會加重體內火氣。
大便清泄者忌食椰肉，因為椰子有清瀉的作用，這類患者食用之後病情會加重。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
椰肉含大量蛋白質、脂肪、維生素C、鉀、鈣、鎂等營養素，適量食用有助於孕婦改善皮膚，還能提高機體抗病能力，對胎兒的神經發育也有好處。

嬰幼兒可適量食用。
椰肉含有豐富的營養，嬰幼兒可以適量食用，且應註意打碎，以免發生誤吸。

溫馨提示

剝好的椰肉應盡快食用，如需要長期保存可把椰肉切成細絲放入保鮮袋冷凍起來，這樣就可以延長椰肉的保質期瞭。

椰肉食用方法

1、直接食用

將椰肉洗凈，可直接食用。