大米胡蘿卜粥的功效與作用、禁忌和食用方法

大米胡蘿卜粥簡述

功

補充營養、健脾和中、補肝明目

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

大米胡蘿卜粥營養功效

大米胡蘿卜粥主要由大米、胡蘿卜等食材熬煮制成，其中大米味甘、性平，胡蘿卜味苦、辛、甘，性微寒，歸肺、脾、胃、肝經，並且大米胡蘿卜還含有較多營養成分。適量食用大米胡蘿卜粥具有補充營養、健脾和中、補肝明目的功效。

1、補充營養

大米胡蘿卜粥中，大米含有糖蛋白、維生素E等營養成分，胡蘿卜中含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等營養成分，適量食用大米胡蘿卜粥具有補充營養的功效，對維持身體健康有一定的積極意義。

2、健脾和中

大米胡蘿卜粥中，胡蘿卜歸脾、胃經，能夠促進脾胃運化水谷。大米味甘、性平，能夠補中益氣、健脾養胃。適量食用大米胡蘿卜粥就有健脾和中的功效，可改善脾胃功能較差的情況。

3、補肝明目

大米胡蘿卜粥中，紅薯歸肝經，肝經開竅於目，所以適量食用大米胡蘿卜粥具有補肝明目的功效，可改善目暗不明等癥。

大米胡蘿卜粥營養價值

暫未知

大米胡蘿卜粥註意事項

不宜同食

1、醋

食用大米胡蘿卜粥時加醋過多可能會導致胡蘿卜素損失。

溫馨提示

如果大米胡蘿卜粥在室溫下保存，不能隔夜食用。

大米胡蘿卜粥食用方法

1、直接食用

大米胡蘿卜熬煮成粥後，盛入碗中放置至適宜溫度後直接食用即可。