烤生蠔的功效與作用、禁忌和食用方法

烤生蠔簡述

功

補充營養、平肝潛陽

宜

眩暈耳鳴者

忌

痛風者

烤生蠔營養功效

烤生蠔是用生蠔制成，生蠔又名牡蠣，含有豐富的無機鹽、維生素和蛋白質。烤生蠔味咸，性微寒，入肝丶膽、腎經，烤生蠔具有補充營養、平肝潛陽的功效。

1、補充營養

烤生蠔含有豐富的無機鹽、多種維生素和蛋白質，其中鋅、硒元素含量較豐富，適量食用烤生蠔具有補充營養的功效。

2、平肝潛陽

烤生蠔味咸，性微寒，入肝、膽、腎經，有平肝潛陽之功，並能益陰，常與龜甲、龍骨、白芍等同用，可用於緩解陰虛陽亢、眩暈耳鳴等癥。

烤生蠔營養價值

暫未知

烤生蠔註意事項

不宜同食

1、啤酒

啤酒不宜與烤生蠔同食，生蠔含有嘌呤和苷酸兩種成分，與啤酒同食可能促使有害物質在體內結合，提高人體血液中的尿酸含量，增加形成尿路結石的風險。

溫馨提示

烤制的東西中可能含有碳或苯並芘等化學物質，對人體有害，故烤生蠔不能進食過多。

烤生蠔食用方法

1、烤制

將生蠔洗凈，放入烤盤，佐以大蒜末、辣椒等，撒上適量鹽調味後即可食用。