南瓜葉子的功效與作用、禁忌和食用方法

南瓜葉子簡述

功

清熱、解暑、止血

宜

一般人群均適宜

忌

體質虛寒、腹瀉者

南瓜葉子營養功效

南瓜葉子是葫蘆科植物南瓜的葉子，於夏、秋兩季采收後曬幹或直接食用，是一年生蔓生草本，單葉互生，葉柄粗壯，葉被有剛毛，呈寬卵形或卵圓形，葉片分五角或五淺裂，外型先端尖，基部深心形，上面為綠色，下面淡綠，邊緣有小而密的細齒。南瓜葉子味甘、苦，性涼，具有清熱、解暑、止血的功效。

1、清熱

南瓜葉子具有清熱的功效，可以用於緩解暑熱口渴、熱痢等癥狀。

2、解暑

南瓜葉子具有解暑的功效，適合夏天食用，可以用於緩解頭暈倦怠、口渴身熱等癥狀。

3、止血

南瓜葉子具有止血的功效，可以用於緩解外傷出血、跌打損傷等癥狀。

南瓜葉子營養價值

南瓜葉子中含有膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿卜素、植物堿、膽堿，以及磷、鐵、鋅等營養物質。

南瓜葉子註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：體質虛寒、腹瀉者

南瓜葉子性涼，有瀉火的功效，同時因含有豐富的膳食纖維，過量食用會加重腹瀉或體質虛寒患者的癥狀，不利於健康，應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
南瓜葉子性涼，孕期屬於特殊時期，若孕婦食用不當，可能會引起不適，不利於胎兒和孕婦的健康，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
南瓜葉子性涼，嬰幼兒胃腸道功能發育不完善，飲用不當可能會引起腹痛、腹瀉的癥狀，故應謹慎食用。

溫馨提示

挑選新鮮的南瓜葉子時，應選擇枝葉綠、桿粗的為佳。

南瓜葉子食用方法

1、直接清炒

取新鮮的南瓜葉子，洗凈後放入鍋中翻炒，炒熟後盛出食用。