金絲葫蘆的功效與作用、禁忌和食用方法

金絲葫蘆簡述

功

消炎止癢、滋補肝腎、理氣養血

宜

腸炎、肝病患者

忌

經期女性、腹瀉患者

金絲葫蘆營養功效

金絲葫蘆系一年生草本藤屬攀纏植物，內有白色種子，故名金絲葫蘆。金絲葫蘆含有豐富的營養成分，其性寒、味苦，具有消炎止癢、滋補肝腎、理氣養血的等功效。

1、消炎止癢

金絲葫蘆含有麥角生物堿成分，對金黃色化膿微球菌、枯草芽胞桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等有抑制作用。食用金絲葫蘆後能起到消炎止癢的效果，適用於病毒性腦膜炎、蜂窩織炎、扁桃體炎、淋巴結結核等病癥。

2、滋補肝腎

金絲葫蘆能夠提高肝臟和腎臟的排毒功能，起到保肝、護肝的作用，還有活血化瘀的作用。

3、理氣養血

金絲葫蘆能興奮呼吸和血管運動中樞，促進血液循環，使人體氣機順暢，因而具有理氣養血的作用。因此，食用金絲葫蘆可以改善怕冷、頭暈、血管性頭痛等癥狀。

金絲葫蘆營養價值

金絲葫蘆中含有多糖類、黃酮類、酚類、甾醇、維生素B1、維生素B2及多種氨基酸、葡萄糖甙、皂甙、生物堿等，並含有蛋白質、礦物質、脂肪、碳水化合物等。適量食用金絲葫蘆有助於清熱解毒、祛風化痰、活血止痛，還可以加強肝臟功能。

金絲葫蘆註意事項

不宜同食

1、鴨肉

金絲葫蘆屬性寒涼，鴨肉也屬於寒性食物，二者同食，可能會引起腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：腸炎、肝病患者

金絲葫蘆含有的生物堿對腸道內細菌有較好的抑制作用，故腸炎患者適宜食用。
金絲葫蘆中的皂苷能夠增加膽汁分泌，抑制膽固醇的合成，可起到保護肝臟的作用，故肝病患者適宜食用。

禁忌：經期女性、腹瀉患者

金絲葫蘆有活血的功效，經期女性食用後可能使經量增多，故經期女性不宜食用。
金絲葫蘆性寒，腹瀉患者食用後容易加重腹瀉癥狀，故腹瀉患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
金絲葫蘆有活血化瘀的作用，孕婦食用後容易造成流產或早產，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
金絲葫蘆屬於中藥，嬰幼兒脾胃虛弱，食用後可能會消化不良，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

金絲葫蘆全株可藥用，藥效最高的是種子，根莖為次，再次是葉片。
將金絲葫蘆搗爛外敷，能治癰疽發背。

金絲葫蘆食用方法

1、磨粉

將金絲葫蘆洗凈，切塊晾幹，放入破壁機研磨5分鐘即可。