蛇皮的功效與作用、禁忌和食用方法

蛇皮簡述

功

祛風定驚、祛翳止癢、解毒消腫

宜

小兒驚癇者

忌

過敏者

蛇皮營養功效

蛇皮也叫蛇蛻，是蛇科動物錦蛇在生長過程中蛻下的幹燥表皮膜，人們把它收集以後去掉泥沙，風幹以後就能入藥。處理好的中藥蛇皮也可以用甘草水浸泡以後，再用黃酒噴勻入鍋炒制，具有祛風定驚、祛翳止癢、解毒消腫的功效。

1、祛風定驚

蛇皮是一種能直接作用於中樞神經的中藥材，祛風定驚是它的主要功效。蛇皮是臨床上治療小兒驚風抽搐以及眼病的常用藥。蛇皮還能祛除人體內的風濕毒氣，能預防風濕骨痛和關節炎。

2、祛翳止癢

蛇皮可以治療目翳、風疹瘙癢，具有祛翳止癢的功效。

3、解毒消腫

蛇皮能解毒消腫，是治療皮膚腫痛、疔瘡腫痛及皮膚瘙癢的常用藥，而且能加快傷處愈合，在需要的時候可以把蛇皮研成粉末狀直接塗抹在患處，能讓身體內的毒素盡快排出，也能讓腫痛的癥狀隨之減輕。

蛇皮營養價值

蛇皮的幹燥表皮膜含骨膠原、氨基酸、糖原、核酸、氨肽酶及β-葡萄糖醛酸酶、乳酸脫氫酶、異檸檬酸脫氫酶、二及三磷酸吡啶核苷酸黃遞酶、酯酶、葡萄糖-6-磷酸脫氫酶、磷酸化酶等物質。

蛇皮註意事項

不宜同食

1、大蒜

大蒜屬於辛辣刺激性食物，與蛇皮一同食用，可能會刺激胃黏膜，對胃部有損害。

2、綠豆

蛇皮和綠豆二者藥性相克，一起大量食用，可能會導致食物中毒。

適宜和禁忌

適宜：小兒驚癇者

小兒驚癇、癲疾、寒熱、腸痔者適宜食用蛇皮。

禁忌：過敏者

對蛇皮過敏或本身是過敏體質的人群，應謹慎食用蛇皮，以免誘發過敏癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蛇皮屬於涼性藥材，孕婦應謹慎食用，以免不利於妊娠，如有需要應在專業的醫生指導下食用。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒可適量食用蛇皮，但蛇皮屬於涼性藥材，應控制用量，且不可私自食用，應在醫生指導下應用。

溫馨提示

應密封保存，防潮。

蛇皮食用方法

1、炒制

將蛇皮洗幹凈之後切碎，然後將雞蛋打碎後倒入碗中，將蛇皮和雞蛋混合攪拌加入食鹽，放入鍋中炒熟即可，具有祛風以及消腫的作用。

2、研末吞服

取適量蛇皮研末吞服，有祛風定驚、退翳解毒的作用。