韭菜籽的功效與作用、禁忌和食用方法

韭菜籽簡述

功

疏肝健胃、行氣理血、溫陽補腎

宜

腎虛陽痿、遺精早泄者

忌

陰虛火旺、患有胃腸疾病者

韭菜籽營養功效

韭菜籽為百合科植物韭菜的幹燥成熟種子，頂端稍鈍，基部略尖，可見一點狀突起的種臍。成熟的韭菜籽質硬，氣味特異、微辛，以黑色、子粒飽滿、無雜質者為佳。性溫，味辛、甘，歸腎經、肝經。韭菜籽具有疏肝健胃、行氣理血、溫陽補腎的功效。

1、疏肝健胃

韭菜籽中含有大量揮發精油和硫化物，這些物質具有疏肝理氣、增強消化功能、增進食欲、暖胃健脾的作用，且能幫助人體將毒素排出體外。

2、行氣理血

韭菜籽氣味辛辣，有散瘀活血、行氣導滯的作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥，因此吐血、胸痛及跌打損傷人群常食用韭菜籽，可以起到一定的輔助作用。

3、溫陽補腎

韭菜籽性溫味辛，具有補腎溫陽的作用，對於腰膝酸痛、陽痿、遺精、早泄、遺尿、尿頻等癥有一定的作用。

韭菜籽營養價值

韭菜籽主要成分包括硫化物、生物堿類、核苷類、皂苷、揮發油類、不飽和脂肪酸類、香豆素、強心苷、糖等多種有效成分。另外，韭菜籽中脂肪、膳食纖維、粗蛋白、維生素C、維生素B1、維生素B2和煙酸的含量都很高。

韭菜籽中還含有大量人體必需的礦物質元素和氨基酸，如礦物質元素中的鐵、鈣、鋅和氨基酸中異亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸等，其中蛋氨酸的含量比較高。

韭菜籽註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

韭菜籽不宜與辛辣刺激食物一同食用，可能影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：腎虛陽痿、遺精早泄者

韭菜籽具有溫補肝腎、壯陽固精的功效，對於腎虛陽虛、遺精早泄的男性有一定的效果，同時對於白帶過多、性欲減低的女性，韭菜籽也具有一定的功效。

禁忌：陰虛火旺、患有胃腸疾病者

因為韭菜籽溫陽食物，如果陰虛火旺的人群吃瞭反而會加重病情，使得陰液更加不足，不利於健康。
有腸胃疾病的人也要少吃，因為韭菜籽吃得過多會造成燒心、泛酸，患有胃腸疾病人會出現身體不適。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦不宜吃韭菜籽，可能會造成子宮收縮，引起流產或者是其他的並發癥。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒正處於生長發育階段，不適宜服用韭菜籽，韭菜籽具有壯陽功效，影響嬰幼兒正常生長發育。

溫馨提示

夏天不應吃太多的韭菜籽，韭菜籽屬於熱性藥材，吃太多容易上火。

韭菜籽食用方法

1、內服

取適量韭菜籽煎湯內服，或入丸、散。