雞蛋瘦肉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋瘦肉湯簡述

功

提供能量、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

雞蛋過敏者

雞蛋瘦肉湯營養功效

雞蛋瘦肉湯是由雞蛋及瘦肉制成的湯，雞蛋、瘦肉營養豐富，含有脂肪維生素等營養成分，雞蛋瘦肉湯具有提供能量、補充營養的功效。

1、提供能量

雞蛋與瘦肉中的蛋白質含量較高，且含有一定量的脂肪及碳水化合物，是人體所需能量來源之一，雞蛋瘦肉湯可為人體提供部分能量，維持人體新陳代謝、維持正常活動。

2、補充營養

雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素等，瘦肉中含有脂肪、糖、磷等營養元素，雞蛋瘦肉湯可幫助人體補充部分所需的營養元素。

雞蛋瘦肉湯營養價值

暫未知

雞蛋瘦肉湯註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子中含有鞣酸，與雞蛋的蛋白質結合易發生沉淀，可引起惡心嘔吐、腹瀉等不適癥狀，因此雞蛋瘦肉湯不宜與柿子同食。

溫馨提示

雞蛋瘦肉湯不建議一次性食用過多，可能會導致消化不良。

雞蛋瘦肉湯食用方法

1、燉煮

取適量雞蛋放入碗中攪散備用，鍋中放油，加入瘦肉煸炒出香味，再加入其他蔬菜、攪散的雞蛋加水燉煮，放入適量鹽、生抽調味，待煮熟後即可食用。