鴿子湯的功效與作用、禁忌和食用方法

鴿子湯簡述

功

活血化瘀、養顏護發、滋補

宜

月經不調者

忌

食積胃熱者、性欲旺盛者

鴿子湯營養功效

鴿子湯，是用鴿子燉的湯，可單燉，也可加入其他的中藥材。鴿子湯不但營養豐富，還有一定的保健功效，能用於多種疾病，鈣、鐵、銅、維生素A、B族維生素等營養物質含量都很高。鴿子湯具有活血化瘀、養顏護發、滋補等功效。

1、活血化瘀

鴿子湯具有活血化瘀、調理陰陽平衡之用，可幫助緩解女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等癥，也可幫助改善孕婦流產、早產等婦科疾病。

2、養顏護發

鴿子湯內含有豐富的軟骨素，能改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，使面色紅潤。鴿子湯還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有輔助作用，故食用鴿子湯有養顏護發的作用。

3、滋補

鴿子湯屬於滋補品，其中富含膠原蛋白，可促進身體康復和傷口愈合，適合於各類手術後病人康復進補。

鴿子湯營養價值

鴿子湯的主要成分為蛋白質、軟骨素、碳水化合物、氨基酸、脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、膽固醇、葉酸、維生素B6、維生素B12、碘等。 

1、鴿子湯的蛋白質含量高，消化率也高，能增強體質，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最適宜人類食用。

2、鴿子湯含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合。

鴿子湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：月經不調者

鴿子湯有活血化瘀的功效，適量飲用可幫助緩解女性月經不調、痛經等癥。

禁忌：食積胃熱者、性欲旺盛者

鴿子湯屬於滋補食物，食積胃熱者、性欲旺盛者不宜多食。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
鴿子湯營養豐富，且易於消化，有很好的補益作用。孕婦食用鴿子湯，對胎兒也有促進發育的作用。

嬰幼兒可適量食用。
鴿子湯的營養價值高，為高蛋白、低脂肪食品，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，是理想的食品，嬰幼兒食用有滋補作用。

溫馨提示

鴿子湯如果用乳鴿來燉，營養更佳。

鴿子湯食用方法

1、直接飲用

將鴿子的內臟清除幹凈，改刀後冷水下鍋焯水以去除腥味。水開後撇去血沫，撈出鴿子肉備用。砂鍋裡倒足量水，放入鴿子肉、枸杞子、龍眼幹、紅棗一起煲湯。大火燒開後轉小火煲60分鐘，出鍋前10分鐘放入青檸檬皮即可。