地毛菜的功效與作用、禁忌和食用方法

地毛菜簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

便秘患者

忌

無特殊禁忌人群

地毛菜營養功效

地毛菜又名發菜、毛菜、凈菜等，屬藍藻門念珠藻科植物，藻體細長，纏繞成團，形同亂發，故名地毛菜。地毛菜是一種高植物蛋白、極低脂肪的食品。地毛菜具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

地毛菜中含有大量的碳水化合物、蛋白質，並含有鈣、鐵、碘等多種無機鹽和藻膠等營養物質，因此適當進食地毛菜，可為人體補充部分所需的營養物質。

2、潤腸通便

地毛菜中富含膳食纖維，進食膳食纖維後，可吸水膨脹，並刺激胃腸道蠕動，進而起到潤腸通便的作用，適合便秘等情況。

地毛菜營養價值

暫未知

地毛菜註意事項

不宜同食

1、蜂蜜

蜂蜜甘溫質潤，若與地毛菜大量同食，可引起腹瀉等不適。

溫馨提示

建議適量食用地毛菜，因其性質偏寒涼，若大量食用，可引起腹瀉、腹痛等不適。

地毛菜食用方法

1、炒制

將地毛菜洗凈後，置於熱油鍋中炒熟，添加適量調味品，出鍋後即可食用。