風味發酵乳的功效與作用、禁忌和食用方法

風味發酵乳簡述

功

改善腸內菌群、延緩衰老

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

風味發酵乳營養功效

風味發酵乳是發酵乳的主要類型之一，是目前市面上受歡迎的發酵乳制品，口味多種多樣，深受消費者喜愛。風味發酵乳具有改善腸內菌群、降低血液中膽固醇、延緩衰老的功效。

1、改善腸內菌群

風味發酵乳具有較強的抗菌活性，可有效抑制有害微生物生長，幫助維持腸內菌群正常平衡。

2、降低血液中膽固醇

由於乳酸菌有一定的吸附作用，可以在腸黏膜上黏附並定植，從而抑制腸道對膽固醇的吸收，降低血液中膽固醇。

3、延緩衰老

風味發酵乳中含有的SOD、維生素E等成分，具有抗氧化作用，這些物質與過氧化自由基產生反應，可延緩衰老。

風味發酵乳營養價值

風味發酵乳中含有優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、銅、鋅、硒、鐵、益生菌，以及多種維生素，如維生素A、維生素B12、維生素D、維生素E等。

風味發酵乳註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

風味發酵乳中含有大量的糖分，過量飲用會使血糖升高，故糖尿病患者應謹慎飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
孕婦可適量飲用風味發酵乳，其中含有一定的益生菌成分，可以幫助孕婦腸胃蠕動，還能夠緩解孕婦便秘的癥狀。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒的腸胃功能尚未發育完善，風味發酵乳具有改善腸內菌群的作用，嬰幼兒飲用可能會影響自身正常的消化功能，故應謹慎飲用。

溫馨提示

為瞭保證乳酸菌的活性，一般未經過加熱處理的風味發酵乳都需冷藏儲存。

風味發酵乳食用方法

1、直接飲用

風味發酵乳可直接飲用。