米酒雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

米酒雞蛋簡述

功

補氣養血、活血祛寒、提神解乏

宜

一般人群均適宜

忌

腎功能較弱者、酒精過敏者、體內熱氣盛者

米酒雞蛋營養功效

米酒雞蛋是廣西人傳統的小吃，口味酸甜可口，具有補氣養血、活血祛寒、提神解乏等功效。

1、補氣養血

米酒雞蛋主要原料是糯米酒和雞蛋，糯米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，可補氣養血。

2、活血祛寒

米酒雞蛋具有活血通經、散寒消積等功效，尤其適宜胸痹、風濕冷痛、筋脈攣急者食用。

3、提神解乏

米酒雞蛋具有提神解乏的功效，對面色不華、自汗、平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥有一定的改善作用。

米酒雞蛋營養價值

米酒雞蛋中含有酒精、糖分、蛋白質、有機酸、卵磷脂、卵黃素、DHA、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、硒、硫等營養成分。
米酒雞蛋中含有少量的酒精，有活血的作用，能夠促進血液循環、抵禦寒冷，還能夠增進食欲，幫助消化。米酒雞蛋中含有豐富的蛋白質，有補充營養、強健身體的功效。

米酒雞蛋註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：腎功能較弱者、酒精過敏者、體內熱氣盛者

米酒雞蛋中含大量蛋白質，腎功能不好的人不宜食用。
米酒雞蛋中含有酒精，對酒精過敏的人不宜食用。
米酒雞蛋中的米酒是糯米或大米經過酵母發酵而成，熱量高，生濕熱，體內熱氣盛者食用米酒容易上火，出現流鼻血、便秘、發熱等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
米酒雞蛋含有酒精成分，孕婦食用後可能會導致胎兒畸形，或者導致孕婦早產、流產，所以孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒年齡較小，米酒雞蛋含有酒精，食用之後可能會影響寶寶的大腦發育。

溫馨提示

米酒雞蛋營養比較豐富，但容易滋生菌類，不能放置太久，過夜的米酒雞蛋不要再食用。

米酒雞蛋食用方法

1、直接食用

米酒雞蛋做好後可以直接食用。