大蒜子蒸冰糖的功效與作用、禁忌和食用方法

大蒜子蒸冰糖簡述

功

健脾和胃、潤肺止咳、殺菌驅蟲

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛火旺者

大蒜子蒸冰糖營養功效

大蒜子蒸冰糖中的大蒜子入脾、胃、肺經，味辛，性溫，能夠暖胃健脾、止痢、止咳、殺菌、驅蟲、行氣；冰糖入脾、肺經，味甘，性平，能夠補中益氣，和胃潤肺。大蒜子蒸冰糖具有健脾和胃、潤肺止咳、殺菌驅蟲等功效。

1、健脾和胃

大蒜子味辛、性溫，冰糖味甘，且二者入脾、胃經，所以大蒜子蒸冰糖具有健脾和胃的功效，可以用於緩解食欲不振、消化不良、飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉。

2、潤肺止咳

大蒜子與冰糖均入肺經，且冰糖味甘，因此大蒜子蒸冰糖具有潤肺止咳的功效，可以用於緩解肺癆、百日咳、感冒。

3、殺菌驅蟲

大蒜子中含揮發油，油中主要成分為大蒜辣素，是一種植物殺菌素。所以大蒜子蒸冰糖具有一定的輔助殺菌驅蟲的功效，可以用於緩解痢疾、腸炎、蟯蟲病。

大蒜子蒸冰糖營養價值

暫未知

大蒜子蒸冰糖註意事項

不宜同食

1、辣椒

辣椒和大蒜子都屬於辛辣刺激的食物，大蒜子蒸冰糖和辣椒一起食用，會對胃黏膜產生較大的刺激，導致胃痛。

溫馨提示

需要避免食用過多大蒜子蒸冰糖，否則會對胃黏膜造成刺激，導致胃痛。

大蒜子蒸冰糖食用方法

1、蒸制

將適量水以及洗凈的大蒜子和冰糖放入容器中，上鍋蒸制。冰糖融化、大蒜子蒸制軟爛後即可食用。