酸棗面的功效與作用、禁忌和食用方法

酸棗面簡述

功

健脾開胃、安心養神、美容養顏

宜

積食、食欲不振者、失眠者

忌

胃酸過盛者

酸棗面營養功效

酸棗面是取酸棗原汁後的酸棗渣，分離去酸棗核後，剩下的酸棗泥於60℃~65℃烘幹，粉碎成粉即酸棗面。酸棗面味甘酸補斂，性平不偏，入心、肝、膽經。酸棗面具有健脾開胃、安心養神、美容養顏等功效。

1、健脾開胃

酸棗面制作原料是酸棗，酸棗能保護脾胃、消除積食、開胃、補充維生素C，還可以益氣健脾，改善面色不佳，酸棗面亦有此功效。

2、安心養神

酸棗面能安神、養心、斂汗，可改善失眠多夢、心煩、心悸、健忘、虛汗、神經衰弱等癥。酸棗面與米煮粥，空腹食之可緩解虛勞心煩、睡臥不安等癥。

3、美容養顏

酸棗面中含有大量維生素E，能促進血液循環和組織生長，使皮膚和毛發有光澤，讓面部的皺紋舒展，可以延緩衰老、養顏益壽。

酸棗面營養價值

酸棗面含有糖、酸、蛋白質、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素、β-胡蘿卜素、氨基酸和維生素，酸棗面的維C含量較高。酸棗面中含酸棗仁皂甙A和B，另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質等營養成分。

酸棗面註意事項

不宜同食

1、軟甲類食物

損傷肝臟

適宜和禁忌

適宜：積食、食欲不振者、失眠者

酸棗面能保護脾胃、消除積食、開胃，可緩解積食、幫助提高食欲。酸棗面對助眠有很好的效果，失眠者適宜食用。

禁忌：胃酸過盛者

酸棗面味酸，胃酸旺盛者食用後會加重胃酸分泌，因此不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以適量吃些酸棗面，為自身和胎兒提供較多的維生素C，還可以促進對鐵質的吸收作用，改善孕期貧血。

嬰幼兒可適量食用。
酸棗面中含有豐富的營養物質，能夠有效地補充嬰幼兒的營養，促進嬰幼兒生長發育。

溫馨提示

酸棗面一年四季皆可食用，且便於存放，食之酸甜可口。

酸棗面食用方法

1、內服

煎湯或用酸棗面泡水，對助眠有很好的效果。