吃什麼養肝明目 推薦清頭目食譜

枸杞南瓜雜米粥

原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，紅米50克，水4碗。

做法：枸杞洗凈，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和紅米淘洗幹凈。一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。

營養點評：原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素都非常豐富，口感香甜柔軟。對於保護肝臟和視力有好處，而且也可以有清頭目的作用，對於提高人體的免疫力有好處。

枸杞開心果豆漿

原料：開心果1把，黃豆25克，枸杞1把。

做法：枸杞洗凈，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。

營養點評：開心果是堅果中胡蘿卜素含量較高的一種，黃豆也含有少量胡蘿卜素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞，而且也可以有促進吸收和消化的作用，對於養護肝臟有好處，而且也可以起到滋陰去火的效果。

胡蘿卜木瓜牛奶羹

原料：胡蘿卜半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。

做法：胡蘿卜、木瓜塊先蒸熟，然後用豆漿機打成漿，與牛奶混合，加少許白糖即可食用。註意，木瓜必須蒸熟後與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結，產生苦味肽。

營養點評：有自然的香甜味道，口感也非常好。需要註意的是胃腸虛弱，對於容易出現的腸胃疾病來說最好不要吃或者是少吃比較好，以免對腸胃有所刺激。

吃什麼具有清頭目的作用，上面的這些具有養肝明目作用的食療方法推薦給大傢，可以起到滋陰去火的作用，而且也可以有清頭目的功效，對於經常用眼的人群來說這樣的食療方法是不錯的選擇，對肝臟和視力有保護的作用。