白酒煮雞湯的功效和作用

白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞、陶冶情操，並使人輕快和抗寒提神的功能。在白酒中煮雞肉可以去除雞肉的腥味，有提味增加雞湯的香氣的作用。雞肉有增強體力強壯身體的作用，含有對人體生長發育重要的卵磷脂，是中國人膳食結構當中重要的結構。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血虛弱及產後都有很好的食療作用。中醫認為雞肉有溫中益氣、補虛填精、強脾胃、活血脈、壯筋骨的功效，白酒可以活血通脈。