海虹的營養價值與功效

海虹就是貽貝，是馳名中外的海產珍品，營養豐富，肉味鮮美，每100g海虹含蛋白質11.4g、脂肪1.7g、碳水化合物4.7g，以及各種維生素，碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。《本草綱目》中記載，貽貝有治療虛勞傷脾、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。貽貝是一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的作用，從而使體內膽固醇下降。