要想健脾開胃試試這幾道食譜

白薯紅糖水

材料：準備半斤白薯，五十克紅糖。

做法：將白薯切小塊，加水煮二十分鐘，加紅糖即可。

功效：服用白薯紅糖水可以清熱生津，和血通便，健脾開胃。

太子參滾瘦肉湯

材料：準備十五克太子參，一百五十克瘦肉。

做法：先將洗幹凈的太子參放入煲裡，加水適量，大約煮半小時後下瘦肉，再用小火煮一刻鐘後即可食用。

功效：服用太子參滾瘦肉湯可以益氣養陰生津，健脾開胃，男女老少皆宜。

西洋參煲水鴨湯

做法：每次用西洋參20克，水鴨肉250克，桂圓肉12克。制作時，先將西洋參洗凈，用刀切成薄片（或打碎成幼粒），備用。剖殺水鴨，去除毛及內臟、頭、頸及腳，用清水洗凈血污，然後用刀砍成粗件備用。

桂圓肉去除雜質、並用清水略洗凈。以上湯料準備就緒後，同放進湯煲內，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一小時卅分鐘左右，加食鹽調味，待溫飲湯，食鴨肉及桂圓肉。

功效：服用西洋參煲水鴨湯可以健脾開胃。