碟魚簡單傢常做法

清蒸鰈魚的做法，主料：鰈魚肉。輔料：大蔥，薑，蒸魚豉油。

1、 大蔥切成長段，如魚寬樣。薑切成細絲。

2、 取一盤子，薑蔥段放在最下面，魚放在蔥段上，然後把薑絲個蔥絲均勻的撒在魚上。

3、 放在籠屜裡大火蒸10分鐘。

4、 蒸好後將裡面的水倒掉，墊底的蔥段夾出，上面的薑絲和蔥絲也拿掉。

5、 紅椒，蔥絲放在蒸好的魚上。將炒鍋裡的油燒熱，倒入蒸魚豉油，爆炒一下就澆倒在魚上。