西蘭花涼菜怎麼做 美味健康哦

1、西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下。

2、胡蘿卜洗用模具壓出花形。木耳提前泡發。

3、鍋內入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙。木耳也燙一下。

4、將菜品過涼水。鍋內入油，爆得蔥花成蔥油。將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味即可。如果不喜歡蔥油味，可以放些蒜蓉，味道更經典.

5、西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

6、西蘭花營養豐富，其中的多種維生素含量更是超過瞭其他蔬菜，促進肝臟解毒，多多食用可以增強人的體質，增加抗病能力。天氣轉涼，大傢都來吃西蘭花吧！