紅魚怎麼做好吃又簡單傢常的 紅魚如何做好吃又簡單傢常的

1、食材：紅魚一條、蔥薑蒜適量、紅辣椒適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、花椒適量、油適量。

2、紅魚去內臟去腮，清洗幹凈瀝凈水分，先在魚背上劃上口子，切成三段，這樣易於入味。

3、鍋中放油炒燒熱，放上魚塊煎，還有幾個小魚一起煮。

4、魚的一面煎至焦黃色，再翻面煎另一面。

5、兩面煎至焦黃後，再加入2中準備好的配料炒出香味。

6、鍋邊熗入開水，調入適量的豬油、醋、白糖、老抽、生抽和鹽燒開後再保持沸騰約15分鐘即可。