蒸餅怎麼做又軟又好吃 蒸餅的做法

1、準備食材：面粉適量、酵母適量、鹽少許、花椒粉少許、植物油少許。

2、將面粉放入酵母水中和成面團，待發酵至兩倍大時，放入堿水，將堿水揉入面團中。

3、將面團放上案板反復揉勻，再搟成薄片，放上油、鹽、花椒粉鋪勻，想層次多些，可在搟開重復前面的步驟一次。

4、搟開鋪滿蒸鍋，上鍋蒸20分鐘，出鍋，切開即可。