烤鴨醬的調制方法 可以這樣做

1、首先先把面粉和冷水放在一起，攪拌均勻。

2、然後加入適量老抽、生抽到面糊裡，按照自己口味決定用量。

3、再放入適量鹽、白胡椒和糖到面糊裡，此步驟也可以按照自己口味決定用量。

4、這時候再次攪拌，要裡面的調味料全部融化為止。

5、攪拌均勻後，拿篩子把面糊過篩一下。

6、然後放進鍋裡，開小火，要一直不停的攪拌。

7、煮到醬變稠的時候，這個時候加入適量食用油或者蔥油，快速攪拌。

8、達到想要的厚度的時候，就立馬關火。要註意的是，如果火力過大就容易結塊，所以要開小火。