香烤茄肉卷做法圖解 這些方法教給大傢

1、先將茄子洗凈切成薄片備用，厚度要適宜，不能太薄，也不能太厚，以半厘米為佳；將胡蘿卜、青椒、大蔥、大蒜切成小碎末，放在幹凈器皿裡備用。

2、鍋裡油熱後，放入肉末煸炒，加入醬油、醋，把胡蘿卜等蔬菜放進去炒熟，加入一點鹽和雞精，盛出來。

3、平鍋加熱，放少許油，將茄子片煎軟。將炒好的肉菜餡用勺子舀出來，平鋪放到茄片上。慢慢卷起茄子片，卷成同心圓形狀。

4、將卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分鐘出爐，再撒點炒好的肉菜餡即可，其實還可以蘸自己喜歡的醬料，番茄醬等都可以。