方形生日蛋糕做法 方形生日蛋糕怎麼做

1、用料:雞蛋12個;淡奶油700克;糖（蛋白90克，蛋黃30克）; 120克;檸檬汁7-8滴;食用油120克;牛奶120克;水果適量;

2、除淡奶油外，其他材料分三份，用三能金盤28*28做三個小四卷的蛋糕胚；

3、打發淡奶油，糖和奶油的比例是1:10，很好打發，最底層面上四周抹奶油，中間米字形抹奶油其餘空白外抹上自制草莓醬，上面放上切好的水果粒；

4、第二層如法炮制，第三層上先抹一層奶油，用刮刀稍微抹勻，不必追求完全抹平，四周裱花，中間斜著擠出直線，中間放水果；

5、插上蠟燭和裝飾條幅。