大白菜PK娃娃菜

常言道：“百菜不如白菜”。尤其在秋冬季節，它更是餐桌上不可或缺的菜肴。它含有胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和多種微量元素，尤其是微量元素鋅的含量，可謂是蔬菜之首，甚至肉和蛋中所含的鋅也不及它。娃娃菜的長相和大白菜差不多，但最近幾年，娃娃菜卻成瞭名副其實的名貴蔬菜，為什麼變小瞭價格卻高上去瞭呢？為什麼這個縮小版的大白菜會受到如此的歡迎？

娃娃菜是從日本引進的新品種，我們一定很好奇它到底是由什麼長成的，其實它沒有那麼奇特，在大白菜成熟後，割去上面部分留下菜根，然後把它埋在土壤裡，不久後根部就會再一次萌生嫩芽，這就是娃娃菜的幼苗。這樣看來，娃娃菜和白菜應該是屬於同一種蔬菜。而且大白菜的營養價值和娃娃菜相差無幾，價格也更加便宜。

但是娃娃菜因其獨特的外形和營養價值使得價格一路飆升。雖然娃娃菜的營養價值和大白菜不相上下，可是其有大量的維生素、硒、葉綠素，這些遠遠高於大白菜。除此之外，還含有的大量纖維素和微量元素，可以有效地防止人體患上結腸癌。

就純粹以性價比來說，小編認為大白菜略勝一籌。白菜不僅有很高的營養價值，還有可貴的藥用價值，中醫上認為，它略微有些寒性，長期食用可以達到除煩去燥、寬腸通便、清熱解毒的效果。