藍莓南瓜蛋糕卷

我暈！又是發菜譜規定在9個步驟裡呢！這樣的菜譜發出來不清不楚的，望改善。隻能看文字描述吧??

主料：蛋白(4個)，熟南瓜泥(50克)，玉米油(50克)，低筋面粉(80克)，白糖(50克)，水(50克)，藍莓醬(140克)，蛋黃(4個)

蛋黃裡加入玉米油，水，20克白糖，攪拌至蛋黃淺色。

加入50克熟南瓜泥攪拌均勻。

篩入80克低粉翻拌均勻成南瓜蛋黃糊。

將蛋白加入30克白糖打至硬性發跑。

取三分之一蛋白到蛋黃南瓜糊裡翻拌均勻。之後再將蛋黃南瓜糊倒入剩餘的蛋白裡翻拌均勻。

取個烤盤鋪上油紙，將蛋糕糊倒烤盤裡，用刮板抹平。預熱烤箱180度。

將蛋糕糊送人預熱好的烤箱裡中層，用上下火180度烤15分鐘即可出爐，將蛋糕倒扣過來，趁熱撕去油紙。在將蛋糕表面反過來。

抹上藍莓醬。

和油紙一起卷成糖果狀。固定10分鐘後切塊食用。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。