宮廷核桃酥

主料：食用花生油(100克)，低筋面粉(225克)，鹽(2克)，糖粉(80克)，蛋液(50克)，小蘇打粉(2克)，泡打粉(1克)，核桃仁(90克)
　　輔料：表面裝飾蛋液(適量)，表面裝飾核桃仁(適量)

準備好原料。

食用油裡加入糖粉。

輕輕攪拌均勻。

加入蛋液。

輕輕攪拌均勻。

篩入所有粉類。

加入核桃仁（事先把核桃敲碎。）

用筷子輕輕翻拌均勻。

戴上一次性手套，團成團。（不要揉面團，隻要粘在一起成團即可）。

分成一個個小團，壓扁，用花形模具壓出花型。也可以直接圓形壓扁。

烤盤放一張油紙，把核桃酥放入。

表面上刷一層蛋液。

在每個中間按入一小塊核桃仁。

放入預熱好的烤箱，180度、中層，上下火烤約12分鐘。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。