芒果醬

這個自制芒果醬很簡單，芒果以一半果肉，一半果泥這樣的形式熬煮出的口感最好。熬至稍微有些粘稠時，要一直不停的攪拌，以免糊底，或者熬煮不均勻。這樣自制芒果醬的口感更純一些，沒有雜味，而且，最主要的，吃著比較放心。

自制芒果醬的做法圖解:

1、芒果去皮取肉，放入料理機打成泥。

2、用工具擦下檸檬皮屑，再將和檸檬汁一起擠入芒果泥中。

3、加入白糖，放不粘小鍋內慢慢熬煮。

4、一定要不停的抄底攪拌，最後熬到濃稠的時候鍋裡可能會冒泡有果醬濺出，要當心別燙傷。隻要最後的時候不停的攪拌果醬也是不會濺出的;熬到如圖這樣濃稠的樣子就可以關火瞭。

5、存儲的玻璃瓶要用開水消毒一下，然後裝入果醬，晾涼後放進冰箱冷藏保存。

成品圖：

自制芒果醬的做法小技巧：

1、采用當季水果，水果可以熟透，但不要有腐爛。

2、而像是蘋果，芒果這樣甜度大的水果，除瞭加糖，另外需加入檸檬汁，以豐富果醬的口感。

3、熬制果醬以搪瓷，不銹鋼鍋，銅鍋最好。