美式滑蛋

美式滑蛋的美味之道，在於在蛋汁中加入鮮奶油或牛奶，讓炒蛋口感綿滑柔嫩，搭配香脆的烤吐司，真的非常合適。這次我用奶油風味北歐風海鮮濃湯代替鮮奶油或牛奶，省瞭調味的麻煩，輕而易舉的做出嫩滑美味的美式炒蛋。早餐如果想換換口味，可以試一下做這道經典的美工炒滑蛋小吃。

材料明細：

雞蛋2顆、玉米粒1湯匙

調味料

香草適量、奶油風味北歐風海鮮濃湯1包

美式滑蛋的做法：

1、將康寶奶油風味北歐風海鮮濃湯粉倒入300ml涼水中，用中小火邊加熱邊攪拌，待湯粉融化後，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮5分鐘左右。

2、待濃湯煮好後，加入起司、玉米粒，攪拌均勻，繼續用小火煮至湯汁濃稠，然後放涼備用。

3、雞蛋打勻後，將100ml的起司奶油濃湯倒入蛋汁中，攪拌均勻。

4、中火燒熱油，將奶油蛋汁倒入鍋中。

5、炒蛋時，每當底部的蛋汁略成形時，就用鍋鏟順時鐘劃圈，這樣炒出來的蛋比較嫩滑細膩。

6、炒至8、9分熟時即可起鍋，利用蛋的餘溫來讓蛋熟透，這樣就不會炒得太老太熟。

這檔炒出來的滑蛋顏色非常很黃，非常漂亮，起鍋中最後撒點香草，好吃的美工炒滑蛋就完成瞭。

成品圖：