蛋黃醬焗北極鱈

網購瞭一條挪威的北極鱈，比平時吃的銀鱈魚個頭小多瞭，拿瞭幾塊用蛋黃醬焗瞭吃！

主料：北極鱈(3塊)
　　輔料：色拉醬(50克)，蛋黃(1個)，鹽(2克)，黑胡椒碎(2克)，橄欖油(5ml)

網購的挪威北極鱈，用水沖洗幹凈

用廚房紙巾吸幹水份

放入鹽和黑胡椒碎醃制一會

平底鍋中加入一點點橄欖油

放入北極鱈煎至兩面變色出鍋

取一個小碗加入色拉醬和蛋黃

攪拌均勻

把煎過的北極鱈放人烤碗裡

均勻澆上蛋黃醬

放人烤箱220度烤8-10分鐘

看見上面的醬變焦黃色即可

配上蔬菜擺盤即可