清蒸西瓜雞

清蒸西瓜雞主要取材於西瓜皮和雞肉，西瓜皮是一種藥食兩用的食材，藥用可清熱解毒，祛暑熱，食用可以去除葷菜類的腥氣，雞肉含有豐富的蛋白質，蛋白質可以提供給人體日常所需的能量物質，增強人體抵抗力，提高人體免疫力，對小孩子的生長發育起著不可或缺的作用，並且這道美食清淡，老人和小孩都可以食用。

清蒸西瓜雞的做法教程：

1、雞子經過初步加工後，剔凈骨頭，剁成核桃塊，開湯氽透，洗凈。

2、西瓜皮刮凈後，一頭開口，口邊開成鋸齒形，將瓤挖出，另一頭削平。

3、雞塊用料酒、鹽水、味精浸麻一下，同配料一起裝入西瓜內，將蓋蓋上，放碗內，上籠蒸爛後，西瓜放在品鍋裡，將汁潷入鍋內，對入作料，燒沸沖入品鍋即成。

成品圖：

清蒸西瓜雞的美味小竅門：

1、雞肉剁成核桃塊更容易入味。

2、如過西瓜蒸制後湯少，另添些清好的湯。

清蒸西瓜雞的做法介紹到這裡就結束瞭，夏季炎熱酷暑，心情煩躁，不妨來上這麼一道美食，清新鮮美又清新，很是不錯的呢。