東北炸雞蛋醬

春夏季節，東北人都愛拿一些生的新鮮蔬菜蘸醬吃，那是超級的好吃超級的下飯。新炒好的雞蛋醬，無論是吃面還是拌菜，口味都是一級棒！！ 做雞蛋醬非常簡單，接著往下看就知道啦！

主料:東北大醬(150克)
輔料:雞蛋(2個)

準備好東北大醬（這是偶自己做的大醬，有點太咸瞭，呵呵）。雞蛋（打勻）和蔥花

油熱後倒入蛋液

用筷子不停地撥弄把雞蛋炒散

倒入大醬炒勻

少放點水咕嘟咕嘟

水收的差不多瞭再放上蔥花就可出鍋啦

大醬本身就很咸瞭不用再放鹽