綠豆芽

自己在傢沒事做點綠色食品安全啊，外面買的豆芽誰知道放瞭什麼東東做的啊。最近懶的傳菜太辛苦瞭，自己做瞭豆芽幾天瞭想想最後在傳個豆芽吧，其他等寶寶生瞭在傳。

主料：綠豆(適量)

綠豆用溫水洗幹凈泡著

第2天會長出來小牙

蓋上濕毛巾

在蓋上一個暗色的濕佈，我是拿不想穿的舊衣服蓋的。

上面放上重的東西，重壓出來綠豆才會胖，放到通風暗處，每天換3次水，冬天的話早晚各1次就可以瞭。

第3天

第4天

第5天

第6天

第7天已經長的很大瞭，就這2天就可以吃瞭，因為我在北方比較冷所以要這麼久，如果比較熱的天氣4天左右基本就成瞭

第8天已經可以吃瞭，不過到今天我們傢已經吃瞭1大半瞭，1邊發我煮湯有時就放點豆芽

上面一定要拿暗色的佈在蓋一成要拿重的東西壓著溫度比較高就要勤換水1天早午晚3次老公說自己做的豆芽好吃比較有味道

綠豆做法技巧

在挑選綠豆時，不能隻看顏色，還要註意用手摸，或者少買一點，回傢用水浸泡一會兒，如果水的顏色很快變深，就要引起註意，看是不是綠豆被染上瞭色。1.綠豆可與大米、小米摻和起來制作幹飯、稀飯等主食，也可磨成粉後制作糕點及小吃；

2.綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可制成細沙做餡心；

3.用綠豆熬制的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料；

4.綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效；

5.綠豆忌用鐵鍋煮。

綠豆的作用

抗菌抑菌、抗腫瘤、

降血脂、降膽固醇、

解毒、

增強食欲、保肝護腎

綠豆食用禁忌

如果想消暑，熬10分鐘左右，隻喝清湯就可以瞭；

要想解毒，則要熬的時間長點，最好把豆子煮爛，可以將豆子一起吃下。