紅豆餡

紅豆餡的做法，自己可以撐握適合的甜度，不像買現成的這麼甜，紅豆餡還可以做其他很多點心呢，大傢自己發揮哈~~

主料:紅豆(適量)
輔料:

紅豆泡水過一夜。

先將紅豆入鍋內用水煮開5-10分鐘，然後倒掉第一輪水；（因為第一道水會有點苦味）。

放入高壓鍋內，加入適量水，末過紅豆，中火壓30分鐘。

開蓋加入適量紅糖用大火收掉多餘水份。

再入炒鍋內加入適量色拉油或橄欖油不停翻炒。

至水份收幹成紅豆沙即可。

1、不喜歡紅豆皮的朋友可以用濾網過濾掉這樣就能做成真正的紅豆沙瞭2、隻是我覺得紅豆皮比較有營養省瞭這一步其實是我偷懶哈哈

紅豆餡做法技巧

赤小豆宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學的食用方法。

紅豆餡的作用

解酒、解毒、降血壓、降血脂、抗癌、預防結石、健美減肥。

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛