拔絲地瓜免沒炸

用烤的代替油炸來做拔絲地反簡單快捷，不用起炸鍋，隻要15分鐘搞定!地瓜又香又綿，裹上薄脆的糖衣，停不下口的簡單甜品。今天就把不用油炸的拔絲地瓜制作方法分享給大傢。

拔絲地瓜免沒炸版的做法圖解：

1、地瓜削皮，切滾刀塊約一口大小，放入盤中，擺放時盡量不要重疊，以微波爐直接加熱3分鐘，再把地瓜翻面後微波3分鐘;或放入電鍋，外鍋放一杯水蒸熟。

2、烤箱預熱200度，放入微波後的地瓜烤5分鐘。

3、利用烘烤時間，同時取鍋子，加入糖、鹽及水，以小火熬煮糖漿，煮到像圖片有微微變色。

4、將烤過的地瓜放入糖漿中，裹上糖衣，盛盤時，先在盤上抹上薄油，糖衣比較不會沾黏。

成品圖：

拔絲地瓜免沒炸版怎麼做好吃

1、烤地瓜時同時煮糖漿，如此一來才不會地瓜外熱內冷。所以一定要細心觀察糖泡的變化。

2、拔絲地瓜要趁熱吃，並且沾一些冰水一同吃，才不會燙到。

3、若使用一般的小烤箱，大約需要烤7~8分鐘。

4、糖漿裡加瞭點鹽，吃起來才不會太死甜。