青咖喱蘑菇雞

青咖喱是咖喱的一種，味道也是豐富濃鬱，今天為大傢介紹的這道青咖喱蘑菇雞就是在蘑菇雞中加入瞭青咖喱，吃起來咖喱風味濃鬱，再加上清香的雞肉、嫩滑的蘑菇也別有一番風味。這道菜的做法也很簡單，一學就會，下面就來為大傢詳細介紹這道青咖喱蘑菇雞的做法技巧。

青咖喱蘑菇雞的做法教程：

1.雞皮入鍋炸出油，然後放入雞塊大火快炒後撈出備用。

2.放一點油小火炒香綠咖喱醬汁。

3.加入椰醬煮開。

4.加入雞塊和魚露，小火悶煮3分鐘。

5.放入胡蘿卜、蘑菇、青椒一起悶煮3分鐘，酌情加鹽。

6.放入豌豆悶煮1分鐘，放入薄荷葉，香菜，羅勒碎拌勻即可。

成品圖：

青咖喱蘑菇雞的美味小竅門：

1、喜歡吃辣的朋友可以做成微辣口味的。

2、如果沒有薄荷葉、羅勒碎之類的葉可以不要。

3、裡面的食材大傢也可以根據自己的喜好來加。