粉蒸肉

昨天看見冰箱裡還有上次回娘傢媽媽給帶的炒米（粉蒸肉專用米，就是用各種料，最後磨成粉，放炒鍋裡小火炒香，炒成金黃色即可，記得一定是小火），就饞臨清的四大扣碗之一粉蒸肉，這裡沒有賣的，自己動手吧。

主料:帶皮五花肉(適量)，炒米(適量)
輔料:章丘大蔥(適量)，料酒(適量)，甜面醬(適量)，白糖(適量)，大料(適量)

炒好的米放少醃肉，把原材料都混合在一起，醃半個小時，入味；量水泡上一個小時；

把肉擺放碗中，用小碗最好，肉和肉中間放少許米，最後放肉頂上少許 米即可；

上鍋蒸一個小時（孩子吃就多蒸一會）

蒸出來的肉帶著濃濃的米香肥而不膩米中肉香配上饅頭那叫一個香啊口水有木有有木有