櫻花水信玄餅

水信玄餅是一種日本小吃，是用糯米粉做成軟年糕後沾上黃豆粉吃的。後來商傢經過改良，用白涼粉代替瞭糯米粉，做出來晶瑩剔透、顏值爆表的水信玄餅。

櫻花水信玄餅食材：

白砂糖25克、白涼粉8克、鹽漬櫻花4-8朵、球形模具1個、純凈水250克

櫻花水信玄餅食材：

1.將鹽漬櫻花用溫水泡開洗幹凈，盡量多洗幾遍，洗掉鹽分，然後泡在清水中備用；

2.純凈水、糖放入鍋中小火煮開；

3.鍋中倒入白涼粉，繼續小火煮，其間不停攪拌，使白涼粉完全融合。然後關火，到入杯中冷卻；

4.泡好的櫻花放入磨具，把杯中的溶液倒入模具，然後蓋上蓋子；

5.模具放入冰箱冷藏2個小時左右，待液體凝固取出即可。

成品圖：

小貼士：

1.鹽漬櫻花一定要多洗幾次，不然很咸；

2.模具可以在網上買你想要的形狀；

3.還可以搭配黑糖漿、黃豆粉食用。