咸蛋黃豆腐

咸蛋黃豆腐的傢常做法中我們水淀粉改良一下，蛋黃不會結成坨，做來的豆腐色澤非常漂亮，下面請看微站閱讀網給大傢介紹這道最簡單，最好吃的咸蛋黃豆腐的制作方法。

咸蛋黃豆腐的做法教程：

1、先把咸蛋黃4個壓成泥狀。

2、豆腐切小方塊先加鹽的熱水中浸泡一、二小時，瀝去水拍上生粉。

3、在油鍋中煎至金黃鍋起鍋。

4、鍋中留少許底油倒入咸蛋黃轉中小火炒散。

5、水淀粉雞精勾芡，倒入豆腐翻拌勻，即可裝盤享用。

成品圖：

咸蛋黃豆腐的做法小技巧：

1、歡吃蔥花的朋友加少許蔥花味道更好。

這道咸蛋黃豆腐以往的做法中咸蛋黃即使先蒸再加油炒制也還是成坨，除非烘烤成粉狀。今天我們用水淀粉勾芡改良後樣式更加漂亮，而做出來的味道更加均勻，非常好吃，喜歡的朋友可以試做一下。