桃花曲奇餅幹

普普通通的曲奇餅幹，因為鮮花的點綴，變得格外的清新自然。淡雅的花瓣，像是經過一陣春風輕拂，不經意間灑落在餅幹上，一片春日美景印刻在方寸間，仿佛散發著春天裡淡淡的草木香味。桃花曲奇餅幹，美食與春日美景的完美結合。

主料：黃油(75g)，低筋面粉(130g)，食用鮮花(適量)
　　輔料：糖粉(30g)，食鹽(1g)

黃油軟化。

黃油打到顏色變淺，呈現蓬松的羽毛狀後，加入糖和鹽。

加入面粉，混合成面團。

面團裝進保鮮袋，整理成圓形或方形，（我放進瞭牙膏盒裡整形，懶人做法），放進冰箱冷凍20分鐘。

面團取出，室溫放置幾分鐘回溫，用到切成餅幹片。

在餅幹表面粘貼上花瓣，花瓣要用手輕輕按壓貼合。

烤箱170度預熱。

烘烤18-20分鐘。

要選用可食用的鮮花來做餅幹

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。