傢常香菇燒雞

這道傢常香菇燒雞是一道非常傳統的菜肴，而它的制作方式並不復雜，且香味濃厚，香辣開胃，非常的好吃，香菇和雞都是營養價值非常高的食材，而這樣營養美味的菜肴，還不快來試試，在這炎熱的夏季，帶給你味蕾上的享受！

傢常香菇燒雞的做法：

1、準備好各種原料，香菇剪去蒂上有泥沙的部份，洗凈瀝幹。

2、將土雞斬成塊。

3、青紅尖椒切滾刀塊，香菇從柄部開始撕成四小朵，洋蔥切塊，薑切片，蔥切段。

4、熱鍋放油，下入雞塊，爆炒至雞塊出油。

5、放入料酒，炒勻。

6、放入老抽、生抽。

7、炒勻至雞塊上色。

8、放入香菇、薑片，翻炒至香菇變軟。

9、放入一小碗熱水。

10、大火燒開後轉中火，煮至湯汁收幹。

11、放入青紅尖椒、鹽、白糖，炒勻至辣椒斷生。

12、放入洋蔥，翻炒至斷生後關火，最後放入蔥段炒勻即可。

成品圖：

傢常香菇燒雞小提示：

1、鮮香菇切去蒂上有泥沙的部份後洗凈，柄不要去掉，連柄一起撕開成小朵即可。

2、雞塊下鍋後要大火爆炒，炒至雞塊出油。

香菇的適宜人群：

禁忌人群：脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。