青瓜蕨粉三文魚

主料：三文魚(200克)
　　輔料：青瓜(100克)，蕨粉(100克)，飛魚籽(適量)，冰塊(適量)

做這道菜的材料。

蕨粉用溫水泡開沖涼備用。

三文魚切成筷子粗細備用。

青瓜切絲備用。

蔥薑蒜切末，鮮花椒切末備用。

三文魚中擠入適量的檸檬汁。

三文魚加入鮮花椒末、蔥薑蒜末攪拌一下。

取一碗，用檸檬汁、醋、醬油、芥末、精鹽等調好味汁。

盤底擺上冰塊，放上蕨粉，把三文魚擺在蕨粉上，撒上檸檬絲，澆上汁，撒上芝麻即可。

三文魚的作用

降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退