香菇豬肉蒸餃

今天包瞭餃子，本來想做豬肉白菜的，看見香菇就放瞭點，口感很嫩滑，還融入瞭香菇的香味，很不錯。親們可以放些耗油，香菇和耗油超搭，我現在不能吃就沒放瞭。

主料：面粉(適量)
輔料：肉餡(適量)，香菇(適量)

面粉適量，我用的是幹香菇，感覺幹香菇做餡之類的比較好，下午買的肉餡，太瘦瞭要是肥點更香。

面粉裡少量多次的加入溫水，和成麥穗狀。1斤面粉大概半斤水就可以瞭。

將麥穗狀的面揉成光滑的面團，放一邊餳10分鐘。

將香菇用燒熱的水泡開，切成小丁。

肉餡裡加入鹽攪打上勁，在加入蔥薑末攪拌均勻。一般肉餡裡都要加入清水的，我這裡用到瞭雞湯和泡發香菇的水，味道更好一些。

攪好的肉餡裡在加入切好的香菇。攪拌均勻。

最後在加入少許香油和醬油，攪拌好，餡就可以瞭。

將餳發好的面團分成兩份，揉成長條。

將長條用刀切成劑子，大小根據自己喜好來。

切好的劑子用手稍微按一下。

最後將劑子搟成餃子皮，備用。

最後就是包餃子瞭，根據自己喜好來包就可以瞭。

將餃子碼放咋蒸籠上鍋蒸20分鐘左右，就做好瞭。